Аллергия – от  греч. allos – другой, ergos -  действие – это  изменение чувствительности организма к определенному веществу или веществам (аллергенам) и компонентам собственных тканей, развивающееся при повторном воздействии этих веществ. Физиологический механизм аллергии заключается в образовании в организме антител. В результате взаимодействия аллергена, являющегося антигеном, и антителами или сенсибилизированными клетками развивается аллергическая реакция. В этой реакции принимают участие иммуноглобулины, клетки крови, циркулирующие иммунные комплексы, биологически активные вещества.